Romanesko ir unikāla un vizuāli iespaidīga ziedkāpostu šķirne, kas izceļas ar savu spirālveida, ģeometrisko ziedkopu formu un maigi riekstaino garšu. Šī itāļu izcelsmes šķirne, kas bieži tiek dēvēta arī par “romiešu ziedkāpostu”, apvieno brokoļu un ziedkāpostu labākās īpašības. Tās ziedkopas ir gaiši zaļas, koniskas un izkārtotas perfekti simetriskos spirāļos, kas padara šo dārzeni par īstu dārzniecības un kulinārijas šedevru. Garša ir maiga, saldeni riekstaina un nedaudz kraukšķīga, ar maigāku aromātu nekā parastajiem ziedkāpostiem.
Galvenās īpašības:
Garša: Maiga, saldeni riekstaina, ar vieglu svaiguma un zemes noti.
Augšanas forma: Kompakts augs ar koniskām, spirālveida, gaiši zaļām ziedkopām.
Nogatavošanās laiks: 75–90 dienas.
Augšanas apstākļi: Labi aug auglīgā, mitrā, bet labi drenētā augsnē; dod priekšroku vēsam klimatam; piemērots pavasara un rudens audzēšanai.
Romanesko ziedkāposti ir īsts dārznieku un gardēžu favorīts — skaists, garšīgs un bagāts ar uzturvielām. Tie ir lieliski piemēroti tvaicēšanai, cepšanai, sautēšanai vai baudīšanai svaigā veidā, kur tie piešķir ēdieniem gan dekoratīvu izskatu, gan izsmalcinātu garšu ar vieglu riekstu niansi.
