‘Ruffec’ ir vēsturiska un augsti novērtēta franču platlapu endīviju (Cichorium endivia var. latifolia) šķirne, kas izceļas ar savu lielo izmēru, izturību un izteikti maigo garšu. Šie salāti veido plašas, daļēji atvērtas rozetes ar lielām, nedaudz viļņotām lapām, kuru krāsa svārstās no gaiši dzeltenzaļas centrā līdz tumši zaļai ārējā daļā. Lapas ir stingras, kraukšķīgas un ar patīkamu, maigi rūgtenu pēcgaršu, kas kļūst vēl maigāka, ja galviņa tiek viegli blanšēta pirms novākšanas. ‘Ruffec’ ir ļoti ražīga un noturīga šķirne, kas labi aug vēsā klimatā un piemērota audzēšanai pavasarī, rudenī un agrā ziemā.
Galvenās īpašības:
Garša: Maiga, ar vieglu rūgtenuma un svaiguma līdzsvaru.
Augšanas forma: Plaša, daļēji atvērta rozete ar lielām, viļņotām lapām.
Nogatavošanās laiks: 75–85 dienas.
Augšanas apstākļi: Labi aug auglīgā, mitrā, bet labi drenētā augsnē; dod priekšroku vēsākam klimatam; piemērota rudens un ziemas audzēšanai.
‘Ruffec’ ir klasiska franču endīviju šķirne, kas apvieno lielisku garšu, bagātīgu ražu un izcilu noturību. Tā ir ideāla izvēle tiem, kas vēlas maigus, kraukšķīgus un harmoniski rūgtenus salātus, kas labi saglabājas un izceļas ar augstu kulināro kvalitāti.
