Ķīnas kāposti 'Pe-Tsai'

‘Pe-Tsai’ ir klasiska un viena no senākajām ķīnas kāpostu šķirnēm, kas tiek audzēta jau gadsimtiem ilgi Āzijā. Tā veido ovālas līdz cilindriskas, blīvas galvas ar gaiši zaļām ārējām un dzeltenzaļām, sulīgām iekšējām lapām. Šī šķirne ir pazīstama ar savu maigo, saldeni kraukšķīgo garšu un ātru augšanu, padarot to ideāli piemērotu pavasara un rudens audzēšanai. ‘Pe-Tsai’ ir izturīga pret vēsu klimatu, bet jutīga pret karstumu, tāpēc vislabāk aug mērenos apstākļos.

Galvenās īpašības:

Garša: Maiga, saldena, svaiga un kraukšķīga, ar nelielu sinepīgu noti.
Augšanas forma: Kompakta, cilindriska galva ar sulīgām, gludām, gaiši zaļām lapām.
Nogatavošanās laiks: 65–75 dienas pēc sējas.
Augšanas apstākļi: Labi aug auglīgā, mitrā, bet labi drenētā augsnē; dod priekšroku vēsam klimatam; piemērota pavasara un rudens audzēšanai.

‘Pe-Tsai’ ir klasiska un daudzpusīga šķirne, kas plaši izmantota salātos, vok ēdienos, zupās un fermentēšanai (kimči). Tā apvieno svaigumu, maigumu un lielisku uzturvērtību, bagāta ar A, C un K vitamīniem, kā arī šķiedrvielām, padarot to par neatsveramu dārzeni veselīgā uzturā.