Āzijas savojas kāposti 'Yukina'

‘Yukina’ ir izsmalcināta un daudzpusīga Āzijas savojas tipa kāpostu (Brassica rapa var. pekinensis) šķirne, kas bieži tiek dēvēta arī par “Yukina Savoy” vai Āzijas sinepju kāpostu. Šī šķirne veido kompaktas, pusatvērtas rozete formas galviņas ar lielām, dziļi rievotām, tumši zaļām lapām un spēcīgiem, sulīgiem kātiņiem. Lapas ir biezas, bet elastīgas, ar maigu, saldeni riekstainu un viegli sinepīgu garšu, kas kļūst vēl maigāka pēc gatavošanas. ‘Yukina’ ir ļoti izturīga un aukstumcietīga, labi panes vēsu klimatu un nelielas salnas, tāpēc tā ir lieliski piemērota rudens un ziemas audzēšanai.

Galvenās īpašības:

Garša: Maiga, ar vieglu sinepju un riekstainu noti, saldena un atsvaidzinoša.
Augšanas forma: Kompakta, vaļīga rozete ar lielām, burvotām, tumši zaļām lapām un bieziem kātiņiem.
Nogatavošanās laiks: 45–55 dienas (jaunlapu ražai — 25–30 dienas).
Augšanas apstākļi: Labi aug auglīgā, mitrā, bet labi drenētā augsnē; dod priekšroku vēsam klimatam; piemērota pavasara, rudens un ziemas audzēšanai zem seguma.

‘Yukina’ ir bagātīga, maigas garšas šķirne, kas ir ideāla izvēle gan svaigiem salātiem, gan karstajiem ēdieniem. Tā ir lieliski piemērota vokiem, tvaicēšanai, sautēšanai un zupām, kur tā piešķir ēdieniem maigu sinepju aromātu un skaistu, zaļu krāsu.