Amarants 'Guarijio'

Sena, dekoratīvi un uzturvērtīgi bagāta amaranta šķirne no Meksikas ar tumši sarkanām, bagātīgām ziedu vālēm.
Aug līdz 150–200 cm augstumā, veido staltu un izteiksmīgu formu, kas lieliski rotā dārza fonu.
Zied no jūlija līdz rudenim, mīl pilnu sauli un vieglu, labi drenētu augsni.
Piemērots gan dekoratīviem stādījumiem, gan sēklu ieguvei – krāšņs un vērtīgs augs ar kultūras vēsturi!

Amarantu sēklas satur daudz šķiedrvielas, B grupas vitamīnus, magniju, mangānu, kalciju un dzelzi. Vien 100g sēklas satur gandrīz 60% no dienā ieteicamā dzelzs daudzuma un 70% no magnija. Sēklās nav glutēna un tās pagatavo tāpat kā kvinoju - vārot sālsūdenī 15-20 minūtes.

Amarantu lapas arī ir ēdamas, tās ir īpašas ar to, ka satur daudz K vitamīna, kas organismam ir nepieciešams asinsreces nodrošināšanai. Lapas var ēst svaigas vai ceptas, garša līdzīga spinātiem, tās bieži tiek izmantotas indiešu virtuvē.