Pineapple sage

.

Ananasu salvija ir izcili aromātisks, dekoratīvs un daudzpusīgs garšaugs, kas savā dzimtenē — Centrālamerikā — pazīstams kā “salvija ar ananasu smaržu”. Tās lapas ir mīkstas, koši zaļas, viegli zobainas, un, paberzējot starp pirkstiem, izdala svaigu ananasu aromātu ar saldenu, augļainu noti.

Augs veido staltu, kupli zarotu krūmveida formu, kas podos sasniedz 60–80 cm, bet dobēs — līdz pat 1,2 m augstumu. Rudenī, kad dienas sāk kļūt īsākas, ananasu salvija pārsteidz ar spilgti sarkaniem ziediem, kuri bagātīgi piesaista bites, tauriņus un kolibri savvaļā.

Lapas izmanto kulinārijā:
🍍 tējās,
🍍 ievārījumos,
🍍 desertos, augļu salātos,
🍍 aromatizētās limonādēs,
🍍 cūkgaļas un vistas ēdienos.

Augs ir silummīlošs, tāpēc Latvijas klimatā to visbiežāk audzē kā viengadīgu vai podu kultūru, kas ziemā tiek ienesta telpās. Tas ir mazprasīgs, mīl sauli, siltumu un regulāru laistīšanu. Pēc apgriešanas kuplo un ataug ļoti strauji.