Endīvijas var audzēt visu vasaru, atšķirībā no salātiem, karstums tām netraucē, tieši otrādāk - temperatūras naktī zem +10 grādiem, veicina to izziedēšanu. Itāļu šķirne ar krāsainām lapām, tā veido galviņu sezonas beigās. Sena šķirne, kas Itālijas ziemeļos jau tikusi audzēta 18.gs.
